čokoladni pink mafini s višnjevačom / muffini


nas nasZa proslavu svog 36. rođendana imala sam želju prijateljice počastiti slanim i slatkim delicijama. Tako su se na meniu našle puž pizzete https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/?s=pu%C5%BE+pizzete , tramezzini tuna sendviči https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/?s=tramezzini, mafini od naranče i posebno kombinirani čokoladni pink mafini s višnjevačom. 

Ideja za ovaj recept doletjela je u trenutku kada sam, prije nego ću ići mutiti čokoladne mafine, presipavala višnjevaču u ukrasnu bocu te pripremala pijane višnjice iz višnjevače. Lampica zasvjetli i tan-dan-dan-daaan!!!!dobijem ideju kombinirati čokoladne mafine sa višnjevačom i pijanim višnjicama.

ČOKOLADNI PINK MAFINI S VIŠNJEVAČOM/MUFFINI

trajanje pripreme 60 min.

za 30 kom. kalupi promjer 5cm


POTREBNO:                                                                                    

200g brašna  

1 vrećica maxi pudinga od čokolade  86g

1 prašak za pecivo

150g šećera

2 jaja

prstohvat soli

200g kiselog vrhnja

1 dcl mlijeka

0,5 dcl višnjevače

15 tak pijanih višanja

100g čokolade za kuhanje

1 velika žlica maslaca

1 velika žlica vrhnja za kuhanje

gusti sirup od višnje (vidi sliku)

gusti pljeve od čokolade(vidi sliku)

___________________________

šlag iz vrećice

110ml mlijeka

roza jestiva boja

sedefasta jestiva boja

srebrne perle

svječice po potrebi 😉

PRIPREMA: Na pari otopiti čokoladu za kuhanje, maslac i tome dodati žlicu vrhnja za kuhanje. Ostaviti da se prohladi.

U duboku posudu za miksanje staviti brašno (prosijano, ako imate sito, ako ne, samo ga 10tak puta kuhačomodignite u zrak i pustite da slobodno pada u posudu )

Brašnu  dodati prašak za pecivo, promješati sa kuhačom, ubaciti šećer.

U drugu posudu stavite jaja i prstohvat soli, miješajući vilicom, dodajte kiselo vrhnje, 1 dcl mlijeka.

U suhe sastojke dodajte tekuće i sve zajedno miksajte na najnižoj brzini.

Dodajte otopljenu čokoldau i ubaciti 0,5 dcl višnjevače(po želji možete i više)

Pripemljenu smjesu stavljejte u pripremljene kalupe do 2/3 kalupa

Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva

Na sredinu smjese stavite  sirup od višnje i na njega gusti preljev od čokolade

kalupići

Kako ja ne stavljam smjesu do pola pa sirup pa opet smjesa, domislila sam “spremiti” umak/sirup drvenim štapićem, ovako>

štapić

nakon sirupa na red dolaze pijane višnjice, prethodno prepolovljene i bez koštice, njih sakrijte drvenim štapićem

višnjice

Mafine ubacite u pećnicu na 15tak minuta, test čačkalicom.

Kad su mafini pečeni odmah ih maknite sa protvana da vam se ne bi zagorjeli dolje. Poslažite novu turu i pecite


ŠL
AG: umutite mlijeko i šlag sa jestivom roza bojom. Kad mafini budu ohlađeni nanesite šlag, ne prije, jer će se šlag početi topiti i sav skliznuti dolje, vjerujte isprobali smo i tu opciju daavno 😀 Na šlag stavite ukrase po želji!

NAPOMENA: ove mafine nemojte služiti djeci, posebno ako dolijete više višnjevače ili ubacite koju više pijanu višnjicu.

Također mafine držite pod budnim okom.  Sam odlazak na toalet može biti koban za pinki čokoladne mafine, jer šlag nestaje, otapa se ako niste u blizini. Čak i vaš vjeran pas čuvar neće imati objašnjenje. Mrvica je pazila i baš pratila događaje u prostoriji, ništa neobično nije vidjela 😀

Mrvica

POSUĐE:za pečenje mafina sam koristila Delimano protvan

DELIMANO CERAMICA PRIMA FLAT TRAY Photo_2 IN  July 2012

sastojci koje sam koristila

potrebno

                                                             

   

gusti preljev od čokolade i sirup od višnje

IMAG8512

možete li ima odoljeti??.

1488185_741685385842048_137122883_n 

Veliki ljubac od Eveline iz kuhinje ispod duge                                                                                

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s