svekrvine kifle-klipići


 1477708_688678471151475_1588310240_nOve kifle su mi prefine,obožavam ih još od kada sam ih prvi puta probala. Kifle me naučila praviti moja svekrva. Mogu se i puniti naravno.

Kod nas se prave samo ove kifle, nijedne druge 🙂

SVEKRVINE KIFLE-KLIPIĆI

za 50-60 klipića

trajanje pripreme 2 h

 

POTREBNO;

1 kg oštroga brašna

1 kockica kvasca

2 dcl ulja

2 žličice soli

6-7 dcl mlakog mlijeka(zavisi koje brašno koristite,ja imam iz lidla)

1 žličica šećera

1 jaje+sezam za premazivanje i posipanje

 

PRIPREMA;Podignite kvas od kvasca,šećera i 1 dcl mlakog mlijeka.

U posudu stavite prosijano brašno,ulje,sol,nadošli kvas i mlakog mlijeka po potrebi i zamjesiti tijesto.

Da dobijete lijepo tijesto koje se ne ljepi za ruke pred kraj mješenja dodajte još 1 žlicu ulja na ruke.

Premjestite tijesto na radnu površinu i mjesite toliko dok ne dobijete glatko tjesto koje se ne lijepi za ruke( 10 minuta ).

Tijesto se ne diže nego odmah režete komade tijesta težine 30-40 g i pravite kuglice.

Ja sam od ove količine tijesta dobila 62 kuglice,(2 i pol pleha) možete ih praviti i veće po želji.

1492813_688677141151608_250869317_n

Kada ste potrošili tijesto i napravili sve kuglice,uzmite prvu kuglicu koju ste napravili i razvaljajte ju tako da gore bude šira a dolje uža kao na slici.

Možete ih puniti sa hrenovkama ili sa naribanim sirom i salamicom.

Motajte ju sa obje ruke,kako ju motate tako ju odmah malo razvlačite da budu duge 18-20 cm.I tako sve kuglice do kraja.

Slažite klipiće na pleh obložen papirom za pečenje i neka se još dižu dok vam se pećnica ne ugrije.

Kada je pećnica zagrijana na 200 C tada kifle premažite razmućenim jajetom i posipajte sezamom i stavite peći.

Peku se na 200 C dok ne dobiju boju, 15tak minuta.

1492950_688677541151568_1787946533_n

A zatim pozovite svoje ukučane i zajedno sa njima uživajte u klipićima i kavici 🙂

Bok svima iz kuhinje ispod duge, Nina!

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s