gurmanska punjena pljeskavica


naslovna

Za okus gurmanske  pljeskavice zaduženo je odabrano mljeveno meso pola svinjetina pola junetina, domaća slanina i feferone. Punjenje radim sa chilli majonezom i gauda sirom. Vjerujem da će vas okus punjene pljeskavice oduševiti.

GURMANSKA PUNJENA PLJESKAVICA

trajanje pripreme 30 min.

za 6 osoba

POTREBNO:

850g mljevenog mesa(svinjetina/junetina)

2 crvena luka

1 velika žlica šećera

1 žlica vegete

2 ljute feferone

55g slanine

biber

sol

______________

50g chilli majoneze

100 g gauda sira

IMAG9193

PRIPREMA: Sitno nasjeckati crveni luk, feferone i slaninu. Meso staviti u dublju posudu i dobro ručno izmješati sa nasjeckanim sastojcima i začinima(sol, vegeta, šećer i biber).

Gaudu naribati i pomješati sa chilli majonezom.

Meso staviti između prozirne folije, kako bi ga stanjili i oblikovali u krug, napraviti 2 tanka velika kruga. Između staviti punjenje (majonezu i sir) te krajeve od dva velika tanka kruga spojiti.

Peći punjenu pljeskavicu na dobro zagrijanoj tavici koju smo lagano premazali maslacem, 3-5 min. sa obje strane. Dok meso ne porumeni.

napravi

Gurmanska pljeskavica u presjeku, teko toliko da vas motiviram napraviti jednu savršenu sa savršenim okusom punjenja

IMAG9227

POSUĐE: za pripremu gurmanske punjene pljeskavice koristila sam Delimano keramičku grill tavicu

PrimaHighFryingPan_9082908

SERVIRANJE: uz gurmansku punjenu pljeskavicu servirala sam krumpir pire Mljacko https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/2013/11/05/krumpir-pire-mljacko/ kojem sam dodala listiće sušenih šampinjona, sušene trakice ljubičastog luka i svježi list peršina + kisela paprika

Šaljem veeliki zagrljaj iz kuhinje ispod duge, vaša Evelina

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s