tortelinni sa špinatom bez jaja i sira


1961368_10151972535592199_600163967_nqwertzu

Kupila sam danas na tržnici pola kilograma svježeg špinata. Skuhala sam ga u 4dl vode. Od dijela sam napravila veganske tortellinije, a od drugoga dijela špinat juhu.

Umak za tortellinije je od domaćeg zobenog vrhnja (1 šalica zobenih pahuljica blendati s 1,5 šalicom vode oko 5 minuta na najjačoj brzini)

TORTELLINI SA ŠPINATOM BEZ JAJA I SIRA

za 30tak tortelinija, 2 osobe

trajanje pripreme 60 min.

POTREBNO: 

Tijesto;

2 žlice gustina

3 žlice vode

prstohvat kurkume

1 šalica bijelog pšeničnog eko brašna

1 šalica integralnog pšeničnog eko brašna

prstohvat soli

Nadjev;

1 šalica svježe okare

1 šaka obarenog špinata

3 režnja češnjaka

1/2 šalice domaćeg zobenog mlijeka

sol

papar

korijander u prahu

3 žlice soka od limuna

ulje

maslinovo ulje

Umak;

5 režnja češnjaka

2/3 šalice domaćeg zobenog mlijeka

sol

bijeli papar

šaka bosiljka

žlica limunovog soka

sol

začini (majčina dušica, ružmarin)

PRIPREMA: Gustin, kurkumu i vodu sam pomiješala i dobila konzistenciju jajeta. Dodala sam ostale sastojke i zamijesila srednje tvrdo tijesto.

Ostavila sam ga mirovati dok sam pripremila nadjev.

Popržila sam na malo ulja okaru, dodala ostale sastojke i začinila.

1903062_10151972542547199_325851059_n

Tijesto sam razvaljala na debljinu od 2 mm, i izrezala krugove izrezivačem za krafne.

Na sredinu kruga sam stavila nadjev, kistom sam namazala vodu na rubove kruga, preklopila ga, zalijepila i spojila dva kraja da dobijem tortellinije.

PicMonkey Collagesdfg

Kuhala sam ih u kipućoj vodi s uljem i solju dok nisu plivali na površini.

Umak: popržila sam češnjak na vodi, dodala zobeno vrhnje i vodu te ostale začine. Sve sam izmiksala štapnim mikserom. Na kraju sam dodala maslinovo ulje i posipala neljuštenim sezamom.

Sve je bilo gotovo za sat vremena.

pozdrav od Melite iz kuhinje ispod duge

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s