salata od čičoke


1622373_719047144781274_1635135036_o

  Neugledna, gomoljasta biljka čičoka,hmmm na prvu baš ne zvuči kao nešto finooo, ali je odličnog okusa a i zdrava. Prvi puta kada sam ju dobila od šogorice Klaudije od nje sam napravila čips a sada sam se odlučila za finu,brzu i osvježavajuću salaticu. Hvala šogy!

Kotira na ljestvici najzdravijih namirnica svijeta,može se pripremati kao juha,varivo,koristi se i sirova u salatama,kao samostalan obrok ili kao prilog,u kolačima….čičoka je inovativna zamjena za krumpir-umjesto škroba sadrže inulin.

Odlikuje se niskom energetskom vrijednošću (79 kcal/100 g) i sadržajem vitamina i minerala, ali i po tome što je izvor esencijalnih aminokiselina.

SALATA OD ČIČOKE

Trajanje pripreme; 10 minuta

Za 1 osobu

POTREBNO;

par gomolja čičoke (4 komada)

1 mladi luk

sol

papar

ocat

ulje

1 žlica kiselog vrhnja

list peršina ili celera(po želji)

1907791_719044944781494_1771716672_o

 PRIPREMA; Čičoku dobro oprati i oguliti ju kao kada gulite krumpir.

Naribati ju na sitni ili krupniji ribež,zavisi kako volite.Malo ju posoliti i neka odstoji 1 minutu da pusti vodu.

Vodu ocijediti pa dodati nasjeckani mladi luk,još malo soli,papar,par kapi ulja i octa,nasjeckani list peršina i žlicu kiselog vrhnja.Sve sastojke dobro izmješati i salata je gotova.

1597863_719045441448111_792614938_o

Ja sam ju poslužila uz pileće prutiće i krumpir pire.

Probajte nešto novo i uživajte u finoj i zdravoj salati.

1689651_719050658114256_1773961837_n

Pozdrave vam šalje Nina

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s