lignje i chili grah


nass

Izrada autrorskog jela zahtjela ideju, improvizaciju i malo sreće.  Spojiti, na oko, ne spojive namirnice je pravi gušt za mene, naravno u slučaju kada je recept pun pogodak.

Ako sam već u Španjolskoj jela grašak i lignje  https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/2013/12/30/lignje-s-graskom/, pomislih, a zašto ne bi lignje opet spojila s nekom od mahunarki?. Bijeli grah izvrsno upija okuse, iako je ovaj već bio u crvenom umaku s dodatkom čilija.

ZAKLJUČAK….LIGNJE + MAHUNARKE=LOVE,  a ljubav uvijek donosi dobar osjećaj, mislim, …ovaj put okus 😉

LIGNJE I CHILI GRAH

trajanje pripreme 60 min.

za 6 osoba

POTREBNO:

700g lignji

1 kg krumpira

400 g bijelog graha(s čilijem iz konzerve)

8 režanja češnjaka

100ml crnog vina

svježi peršin

maslinovo ulje

sol

____________________

papir za pečenje ili alu folija

PRIPREMA: Očišćene lignje dobro properite, ukoliko su tube čitave, kao što su bile moje, operite ih izunutra i povadite one njihove “plastične” kralježnice i iznutrice, ako je što ostalo. Oko lignji koje su ne očišćene imat će te malo više posla.

Tube lignji nasjecite na prst debljine, krake nisam dirala, tko želi može i njih rasjeći.

U dubljoj posudi oprane i nasječene lignje posolite, češnjak stisnite nožem i grubo nasjecite te nakidajte šaku svježeg lista peršina, ubacite na lignje. dolijete  crno vino i maslonovog ulja. Ubacite konzervu bijelog graha s čilijem i sve dobro promješajte.

lignje pripremaa

Ogulite krumpir, operite ga i narežite na kockice, malo ga posolite i dobro ocijedite.

Uključite pećnicu na 240 stupnjeva da se zagrijava.

Na dno protvana u kojem ćete peći, istresite sav sadržaj lignji i čili graha, na to poslažite sav krumpir te stavite papir za pečenje ili alu foliju i stavite u pećnicu.

lignje 2

Pecite na 240 stupnjeva 45 min., zatim skinite papir za pečenje i pecite još 5-10m min. na istoj temeraturi.

Poslužite!

lignje 3

POSUĐE: za pripremu ovog jela koristila sam okrugli keramički Delimano protvan

IMAG0679

Dobar tek !!!!!!!!!

Pozdrave šalje Evelina iz kuhinje ispod duge

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s