nutella torta


naslovna t

 

Ovo je moja verzija nutella torte, a vjerujem da može postati i vaša 😉 Sam naziv joj kaže da unutra ima nutelle, puuuno nutelle, što ujedno znači, da ovakvom tortom možete ugoditi svima ljubiteljima iste, a i šire.

Torta sa fotkice je pravljena isključivo po narudžbi moje drage prijateljice Kristine, Keke(od milja). Ona je ta koja često ima priliku probati moje kombinacije, što slane što slatke. Kada je nešto senzacionalno napravljeno slijedi mi pitanje:”jesi zapisala ovaj recept?”, većinom odgovorim:”mhhm!”( sa smješkom)..Keka tada zna da recept nije na papiru, nego u glavi i da je moguće da ga izmjenim. A što će sa mnom, prihvatila je ona tu moju razuzdanu kreativnost i rijetko ponavljanje istih recepata. Zbog toga sam se potrudila koretno odraditi njezinu”narudžbu” za rođendan. Rekla je mali kalup, onaj slatki, nutella torta.., hmm..tko ju ne bi poslušao, čovječe, trudna je, ne treba mi ječmenjak 😀 (nismo praznovjerne, al nek ga 😛 ) Kad sam joj donijela tortu kao iznenađenja, jer joj vjetropirasta nisam potvrdila 100% da će istu i dobiti, ona je rekla:” woow, napravila si, hvala ti, ovo je tvoja najljepša dekoracija torte!” Dobar komentar, možda joj opet nekad nešto napravim 😉

Inače bi tortu nazvala Kekina torta, ali zbog lakšeg snalaženja po netu nisam…tko će ga znati da Keka voli nutellu 🙂

NUTELLA TORTA

trajanje pripreme cca 180 min.

mjere za kalup 26-28

POTREBNO:

za kore x4:

7 bjeljanaka(L jaja)

prstohvat soli

200g šećera

90g oštrog brašna

40g škrobnog brašna

25g kakaa

2 male žlice praška za pecivo

2 male žlice octa

2 žlice ruma

160ml ulja

__________________________

za kremu:

2 čokoladna pudinga

800ml mlijeka

1 vrećica vanili šećera

200g nutelle

100g maslaca(omekšani)

_________________________

za premazat kore:

2 veliki žlice nutelle

150ml toplog mlijeka

2 žlice kakaa

vanili šećer

_________________________

dekoracija:

marshmallow

maline

čokoladni preljev

 

PRIPREMA: u lonac stavite 600 ml mlijeka da se lagano zagrijava.

Ostatak od 200ml stavite u ručni shaker ili visoku čašu, dodajte sadržaj 2 pudinga sa čokoladom i vanili šećer, dobro izmješajte da bi se šećer otopio i da nema grudica od puding praha. Pripremite pjenjaču.

Prije nego mlijeko zakuha, maknite ga sa vatre i sa pjenjačom lagano mješajući dodajte izmješani sadržaj(200ml mlijeka, 2xpudinga i vanili šećer). Vratite na vatru i dalje mješajući pjenjačom, do željene gustoće. Kad ste postigli gustoću, maknite s vatre, prebacite iz toplog lonca u plastičnu posudu (da bi se brže ohladilo) te pokrijte prozirnom folijom da se ne stvore grudice. Potrebno je foliju prionuti na sadržaj (sam puding).

U veću posudu staviti bjeljanca i prstohvat soli, početi tući mikserom, kad se zabijele(na pola) dodati ocat te lagano dodavati šećer i istući da bude čvrst snijeg. (nemojte pretući, kad postane čvrst i možete zdjelu okrenuti iznad glave gotovo je!)

Uključite pećnicu na 150 stupnjeva

Prosijte škrobno brašno, oštro brašno, prašak za pecivo i kakao. Tako prosijano dodajte u snijeg sa silikonskom lopaticom, laganim kružnim pokretima da ne “razbijete”snijeg.

Uz rub zdjele, laganim mlazom dodajte ulje i rum te ih isto tako lagano izmješajte.

U kalup za pečenje stavite papir za pečenje, te dodajte 1/4 smjese, poravnajte lopaticom vrh, da bi kora bila podjednake debljine. Ako vam je nemoguće odvojiti 1/4 odokativno, stavite onda pola (1/2) smjese, pa čete jednu koru rezati po pola.

Jednu koru pecite cca.12-15 min. na 150 stupnjeva. Ako ste stavili duplu smjesu, odnosno pola iz zdjele trebati će i do 20 min. Svakako provjeravajte nakon 12te minuta. Test čačkalicom (zabodete čačkalicu u koru, negdje po sredini i izvučete van, ako nema ništa na čačkalici kora je gotova. Najbolje zabosti na najdeblji dio i provjeriti na 3-4 različita mjesta 😉 )

Kad izvadite koru, odvojite ju od papira za pečenje, još toplu premažite dobro izmješanom mješavinom za premaz> iskoristite pola, pola služi za drugu koru (150 ml toplog mlijeka, vanili šećerom i 2 žlice kakaa.)

Kad ste koru premazali, možete ju umotati sam prozirnom folijom. Pecite dalje i ostale tri kore. Dvije kore se premazuju sa žlicom nutelle, svaka, a dvije sa već gore napisanim sastojcima.

Kad se puding prohladio u njega dodajte nutellu i maslac, te izmiksajte.

Kad su sve kore ispečene, ohlađene i krema spremna započnite sa slaganjem torte. Kora, krema, kora, krema, kora….krema, pa krema svuda uokolo. Ja sam se ovaj put odlučila za moderniju varijantu ne zaglađene torte, tako da se vidi trag špatule kojom sam mazala. A i kako nisam maher u tome, ova varijanta mi baš leži. Inače kremu možete staviti u vrećicu i ukrašavati i na taj način tortu..kako vam je volja.

Na vrh torte, u sredinu, posložila sam par marshmallow -a, stavila koju malinicu i čokoladni preljev. I to je to!

Razmazite i vi sebe, a možete i druge… javite kako vam se sviđa, pozdrav od Eveline iz kuhinje ispod duge, cmok! cmok!

kekina torta

 

moja Keka smišlja 27 želja…ma tko šiša sviječice, može ona i bez njih

 

 

 

 

 

 

 

Oglasi