raspucali keksići sa extra čokoladom


nasnas

Pred blagdane na FBu su se na sve strane vidjele fotkice suhih kolačića, torti, kolača s kremama…

Vidjela sam i ove raspucale kolačiće i pomislila, e to ću praviti! U komentarima je Ivanka (FB prijateljica) napisala da dodaje još sitno rezane  ex. čokolade, pomislila sam, tako ću i ja.

Kolačići su bili toliko fini da niti jedan nije dočekao Božić.

Toplo ih preporučujem sa ili bez extra čokolade, potpuno su neodoljivi! Naručeni su opet sutra za doček Nove. Udovoljit ću narudžbu pa neka slatki uplovimo u 2014.

RASPUCALI  KEKSIĆI  SA  EXTRA  ČOKOLADOM

za 40 komada

trajanje pripreme 45 min. + stajanje tijesta u frizz min. 2 sata

POTREBNO:

potrebno170 g brašna

1/2 žlice(male) praška za pecivo

180 g tamne čokolade

+ 60g sjeckane čokolade

100 g maslaca

2 jaja

100 g šečera

1  vanili šečer

__________________

za kuglice

40 g šečera u prahu

__________________

masni papir za pečenje kolača

PRIPREMA: Prosijte brašno i prašak za pecivo.

Čokoladu i maslac otopite na pari  i ostavite da se ohladni.

U posudu umutite jaja, šečer i vanili šečer pjenasto.

U pjenastu smjesu lagano  dodajte  otopljenu čokoladu i maslac, brašno sa praškom za pecivo  i na kraju sjeckanu čokoladu (60g)

priprema

Dobro izmješajte, prekrijte posudu prozirnom folijom i ostavite da odstoji u frižideru oko 2 sata ili preko noći.

Izvadite iz frizza i oblikujte  jednake kuglice, koje čete uvaljati u šečer u prahu.

Na protvan stavite masni papir za pečenje

Svaku kuglicu pritisnite da dobije oblik keksića i pecite na 180 oko 10-12 min. dok keksići ne dobiju  koricu i vadite ih van, keksići moraju biti sočni i mekani!

raspucali

POSUĐE: za topljenje na pari (čokolade i maslaca) koristila sam Delimano Tempo Pressto lonac i posudu za kuhanje na pari

TempoPrestoMegaSet_8611230[1]TempoPrestoPressureC_8611136[1]

Topli čokoladni pozdravi od Eveline iz kuhinje ispod duge

keksići s lješnjacima, punjeni nutellom za Djed Božićnjaka


 naslovna

Savršeni prhki ,bucmasti keksići punjeni sa nutellom…mi smo spremni i čekamo Djeda Božičnjaka sa finim keksićima i toplim mlijekom!!!Jeste li Vi spremni?

KEKSIĆI S LJEŠNJACIMA, PUNJENI NUTELLOM ZA DJED BOŽIČNJAKA

za 24 keksića

trajanje pripreme; 2 h

POTREBNO;

350 g mekog brašna

125 g omekšalog margarina za kolače

1 žličica arome vanilije

1 jaje

pola žličice praška za pecivo

prstohvat soli

80 g šećera

15 g mliječne čokolade

15 g tamne čokolade za kuhanje

150 g lješnjaka

2 velike žlice mlijeka

___________________

Nutella punjenje; 100 g nutelle +65 g šećera u prahu

PRIPREMA; Ugrijete 2 žlice mlijeka i u tome otopite čokoladu.U dublju posudu staviti omekšali maslac,šećer i aromu vanilije i dobro izmiksajte.Dodajte 1 jaje i još miksajte dok ne bude pjenasto.U to dodajte prosijano brašno 300 g,prašak za pecivo i mlijeko u kojem ste otopili čokoladu i umjesite fino glatko tijesto uz dodavanje preostalih 50 g brašna.Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1-2 sata ili 30 minuta u zamrzivač da se malo stisne.

Dok se tijesto odmara napravite punjenje od nutelle i šećera u prahu.Stavite nutellu i šećer u prahu u zdjelu i od toga zamjesiti kompaktnu smjesu.Otkidajte  komade težine oko 7 grama i pravite kuglice,trebate dobiti 24 kuglice koje ostavite na papiru za pečenje.

priprema

Tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte  između 2 papira za pečenje,skinite gornji papir i tijesto izrežite na 24 komada-kocke.Na svaku kocku stavljajte 1 kuglicu nutelle,dobro zatvorite sa svih strana i oblikujte lopticu,svaku lopticu uvaljajte u krupno mljevene lješnjake.Kuglice stavljati u pleh obložen papirom za pečenje i svaku malo spljoštiti.Keksiće stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 C 15-20 minuta.Keksi budu mekani kada se speku ali kasnije malo otvrdnu.

keksići

Ohlađene stavite  u kutiju sa poklopcem,ako prežive hlađenje.

ova

Jako su fini i prhki,jedini problem je što ih ima malooo.

1488269_689388081080514_1618887916_n

Ako želite manje keksiće i da ih ima više ožete raditi i manje kuglice od nutelle da ih dobijete više i tijesto rezati na više komada.

ovaaa

Mi smo se pobrinuli da naš Djed Božičnjak dobije fine keksiće i toplo mlijeko, čekamo te djedice, tvoji Tin i Lucija 😀

Tople pozdrave iz kuhinje ispod duge šalju Vam Lucija,Tin i mama Nina!