šareni muffini


  1964561_723805240972131_1575186215_n

Volim ove muffine zato što su sočni i meki ,punjeni finom kremom od čokolade ili vanilije.A ovako šareni podsjećaju me na proljeće 🙂

ŠARENI MUFFINI

Trajanje pripreme; 50 minuta

Za 12 muffina

POTREBNO;

KREMA;

1 puding po želji čokolada-vanilija

4 dcl mlijeka

1 žlica šećera

1 vrećica vanilin šećera

1 žlica nutelle ili linolade

SMJESA ZA MUFINE;

2 jaja

100 g mekog brašna

100 g kukuruznog brašna(ili  po želji oštrog)

100 g šećera

1 vrećica vanilin šećera

par kapi arome vanilije(po želji)

1 tekući jogurt

sok od 1 naranče

2 žličice praška za pecivo

80 ml ulja

šarene mrvice za dekoraciju

košarice za muffine

___________________________________

PRIPREMA; U 4 dcl mlijeka skuhati puding sa šećerom u skuhani puding umješati  1 žlicu nutelle i izmješati.Pokriti prozirnom folijom da se ne uhvati korica.Ako koristite puding od vanilije stavite 1 žlicu linolade.

1961453_723802457639076_1406901471_n

U dubljoj posudi kratko  izmješajte jaja,ulje,sok od naranče i šećer da se sastojci sjedine.Pridodajte jogurt i brašno pomješano s praškom za pecivo.

986603_723802797639042_1156197139_n

U kalup za muffine stavite košarice i punite ih 1 velikom punom žlicom smjese, zatim 1 mala žličica kreme od pudinga pa opet dopunite sa smjesom za muffine.

1616273_723804100972245_414852783_n

Peku se u ugrijanoj pećnici na 180 C oko 25-30 minuta.

Ako se zalijepe za  kalup sa čačkalicom samo obrubite muffin i izvadite ga van iz kalupa.

1957420_723804187638903_2050324147_n

Kada se muffini ohlade na svaki stavite po 1 žlicu kreme od pudinga i pospete mrvicama ili namažete sloj kreme na muffin i ukrasite šlagom.

Košarice skidajte kada su prohlađeni ne odmah i uživajte u kremastim muffinima.

Ako ne želite stavljati kremu na muffine skuhajte pola pudinga u 2 dcl mlijeka bit će vam dovoljno.

1960338_723805050972150_443469000_n

Dobar tek vam želi Nina

Oglasi

čokoladni pink mafini s višnjevačom / muffini


nas nasZa proslavu svog 36. rođendana imala sam želju prijateljice počastiti slanim i slatkim delicijama. Tako su se na meniu našle puž pizzete https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/?s=pu%C5%BE+pizzete , tramezzini tuna sendviči https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/?s=tramezzini, mafini od naranče i posebno kombinirani čokoladni pink mafini s višnjevačom. 

Ideja za ovaj recept doletjela je u trenutku kada sam, prije nego ću ići mutiti čokoladne mafine, presipavala višnjevaču u ukrasnu bocu te pripremala pijane višnjice iz višnjevače. Lampica zasvjetli i tan-dan-dan-daaan!!!!dobijem ideju kombinirati čokoladne mafine sa višnjevačom i pijanim višnjicama.

ČOKOLADNI PINK MAFINI S VIŠNJEVAČOM/MUFFINI

trajanje pripreme 60 min.

za 30 kom. kalupi promjer 5cm


POTREBNO:                                                                                    

200g brašna  

1 vrećica maxi pudinga od čokolade  86g

1 prašak za pecivo

150g šećera

2 jaja

prstohvat soli

200g kiselog vrhnja

1 dcl mlijeka

0,5 dcl višnjevače

15 tak pijanih višanja

100g čokolade za kuhanje

1 velika žlica maslaca

1 velika žlica vrhnja za kuhanje

gusti sirup od višnje (vidi sliku)

gusti pljeve od čokolade(vidi sliku)

___________________________

šlag iz vrećice

110ml mlijeka

roza jestiva boja

sedefasta jestiva boja

srebrne perle

svječice po potrebi 😉

PRIPREMA: Na pari otopiti čokoladu za kuhanje, maslac i tome dodati žlicu vrhnja za kuhanje. Ostaviti da se prohladi.

U duboku posudu za miksanje staviti brašno (prosijano, ako imate sito, ako ne, samo ga 10tak puta kuhačomodignite u zrak i pustite da slobodno pada u posudu )

Brašnu  dodati prašak za pecivo, promješati sa kuhačom, ubaciti šećer.

U drugu posudu stavite jaja i prstohvat soli, miješajući vilicom, dodajte kiselo vrhnje, 1 dcl mlijeka.

U suhe sastojke dodajte tekuće i sve zajedno miksajte na najnižoj brzini.

Dodajte otopljenu čokoldau i ubaciti 0,5 dcl višnjevače(po želji možete i više)

Pripemljenu smjesu stavljejte u pripremljene kalupe do 2/3 kalupa

Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva

Na sredinu smjese stavite  sirup od višnje i na njega gusti preljev od čokolade

kalupići

Kako ja ne stavljam smjesu do pola pa sirup pa opet smjesa, domislila sam “spremiti” umak/sirup drvenim štapićem, ovako>

štapić

nakon sirupa na red dolaze pijane višnjice, prethodno prepolovljene i bez koštice, njih sakrijte drvenim štapićem

višnjice

Mafine ubacite u pećnicu na 15tak minuta, test čačkalicom.

Kad su mafini pečeni odmah ih maknite sa protvana da vam se ne bi zagorjeli dolje. Poslažite novu turu i pecite


ŠL
AG: umutite mlijeko i šlag sa jestivom roza bojom. Kad mafini budu ohlađeni nanesite šlag, ne prije, jer će se šlag početi topiti i sav skliznuti dolje, vjerujte isprobali smo i tu opciju daavno 😀 Na šlag stavite ukrase po želji!

NAPOMENA: ove mafine nemojte služiti djeci, posebno ako dolijete više višnjevače ili ubacite koju više pijanu višnjicu.

Također mafine držite pod budnim okom.  Sam odlazak na toalet može biti koban za pinki čokoladne mafine, jer šlag nestaje, otapa se ako niste u blizini. Čak i vaš vjeran pas čuvar neće imati objašnjenje. Mrvica je pazila i baš pratila događaje u prostoriji, ništa neobično nije vidjela 😀

Mrvica

POSUĐE:za pečenje mafina sam koristila Delimano protvan

DELIMANO CERAMICA PRIMA FLAT TRAY Photo_2 IN  July 2012

sastojci koje sam koristila

potrebno

                                                             

   

gusti preljev od čokolade i sirup od višnje

IMAG8512

možete li ima odoljeti??.

1488185_741685385842048_137122883_n 

Veliki ljubac od Eveline iz kuhinje ispod duge                                                                                

plavi muffini / mafini


slika

Lucianov savršen party, mini hambići https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/2013/12/10/mini-hambic-i-cizic-hamburger-i-cheeseburger/ i plavi šareni mafini. Coca-Cola i ledeni od Jane. Turnir u Pro Evolution Soccer i  Assassin’s Creed 4. Dobra ekipa prijatelja i slavljenik. Party od 15:30-20:00h, može li bolje?.

PLAVI MAFINI

trajanje pripreme 30 min.

30 komada

POTREBNO:

500 g oštrog brašna

2 prašak za pecivo

2 vanilin šećer

2 jaje

 200 ml ulja

 500 ml jogurta

150 g šećera

 prstohvat soli

________________

šlag iz vrećice

200 ml mlijeka

jestiva plava boja

čokoladni bomboni u boji

mrvice za ukrašavnje u boji

___________________

papirnate košarice za mafine

PRIPREMA: izmutiti jaja, šećer i vanili šećer + prstohvat soli.

Dodati ulje i jogurt izmešati.

U posebnoj posudi pomiješati brašno i prašak za pecivo te postepeno dodavati u gore navedene i već sjedinjene sastojke miksajući.

Uključiti pećnicu na 180 stupnjeva.

Smjesom za mafine puniti papirnate košarice do 2/3. Ja sam ih nakon toga ubacila u silikonske košarice kako se ne bi raširili pri pećenju, ovako samo rastu u vis, a to i želim.

15  košarica sam poslagala u protvan i ubacila u pećnicu na 15tak min. Test sa čačkalicom, pred kraj zabodi čačkalicu u jedan mafin, ako ju izvučeš, a na njoj nema ljepljive smjese i čačkalica bude čista mafine vani van.

Kad ste izvadili mafine iz pećnice, vadite ih odmah sa protvana. Mojoj djeci je jednom tako izgorjelo dno. Protvan ili tava ostaju zagrijani i oni nastavljaju peći dno vaših mafinića.

Dok se mafini hlade smiksajte šlag ili onaj iz vrećice ili gotovi iz tetrapaka sa jestivom bojom. Kad se mafini prohlade stavite šlag, šarene čokoladne bomkase i šarene mrvice za ukras.

POSUĐE: za pećenje mafina koristila sam Delimano keramički protvan

DELIMANO CERAMICA PRIMA FLAT TRAY Photo_2 IN  July 2012

sretan rođendan ti, sretan rooođendan Luizi, SRETAN ROOOĐENDAN TI!

naslovna

prosec pripreme pri mafinima nisam fotkala, ovo je bio full multitasking, poslije zemičkih i mesike od mini hambića https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/2013/12/10/mini-hambic-i-cizic-hamburger-i-cheeseburger/  došli su mafini na red. Dječaci (gosti) su počeli dolaziti sat vremena prije 🙂 A čokoladne mafine nisam sliknula nikako…nestali dok sam se okrenula. Recept čuva, kad ih drugi put zamutim ljepim ga uz sličke samo za vas 😉

Veliki pozdrav od danas posebno radosne Eveline 😀