supita / brda


   1624585_709344872418168_1371111030_nOvo je jedno od  brojnih jela moga djetinjstva. Brzo je gotovo,može se jesti slatko ili slano. Užitak je gledati kako se peče i raste imate osjećaj da će izaći iz pleha tj. pećnice. Moj sin supitu zove brda,obožava ju jesti i zato ju jako često pravim. Kada im se jedu palačinke a meni se baš ne peku napravim im supitu brže je a okus je sličan. Jedemo ju sa nutellom,pekmezom,medom,posutu šećerom u prahu.Ili bez šećera slana verzija sa krem sirom,vrhnjem ili nečim po vašoj želji. Sigurna sam da ćete se već  nekako  snaći.

 SUPITA/BRDA

Trajanje pripreme 30 minuta

Za 4 osobe

POTREBNO;

ZA VELIKI PLEH OD PEĆNICE 30×40

5 jaja

10 punih žlica mekog brašna

prstohvat soli

1 vrećica vanilin šećera

5 dcl mlijeka

1-2 žlice ulja

_____________________________________

ZA MANJI PLEH 20×35

3 jaja

3 dcl mlijeka

Prstohvat soli

1 vrećica vanilin šećera

6 punih žlica mekog brašna

1 žlica ulja

_____________________________________________

PRIPREMA; Pećnicu uključiti da se grije na najaču temperaturu.U pleh sipati ulje i razmazati ga po plehu te staviti u pećnicu kada je do pola ugrijana da se i ona grije zajedno sa uljem.

U posudu staviti jaja,brašno,mlijeko,sol,vanilin šećer i sve kratko izmutiti mikserom.

Kada su se pećnica i pleh sa uljem ugrijali pažljivo izvadite pleh iz pećnice i ulijete smjesu unutra,smjesa mora cvrčati kada ju ulijevate u pleh.Ulje mora biti dobro zagrijano inače smjesa neće cvrčati i neće vam uspjeti.Smanjiti temperaturu pećnice na 200 C i pecite nekih 20-30 minuta dok ne dobije boju.

1798410_709344092418246_901824070_o

Supita se jako podigne,budu velika brda 🙂 kada ju izvadite iz pećnice brda se spuste.

1743140_709344189084903_807343469_n

Gotovu supitu izrežite i premjestite na kuhinjski ubrus i mažite i jedite sa čime god poželite.

Ako želite slanu stavite malo više soli u smjesu i izbacite vanilin šećer.

I uživajte u brdima kao i Tin

1794876_709344599084862_17016783_o

Pozdrave vam šalje Nina

 

Oglasi

zapečene palačinke


naslovnaZapečene palačinke punjene sirom su kombinacija našeg glavnog obroka. Najprije neka juhica pa tepsija puna palačinkica. Ukoliko ste navikli svoje najmilije da glavni obrok bude u slanoj verziji, ovo je idealna prilika da ih iznenadite.

Smjesa za ove palačinke je ista smjesa koju radim i za palačinke koje punim kremama, mažem nutellom ili marmeladom.

Palačinke radim deblje, puna šefla smjese na tavicu promjera 25cm. Okus im je slatkast. Tko želi tanje dodaje vodu 😀 

vrijeme pripreme 40 min.

za 14 komada

POTREBNO:

400g glatkog brašna

2 jaja

prstohvat soli

2 žličice šećera

500ml mlijeka(3,5 m.m.)

250ml vode(hladne)

korica naranče

___________________

punjenje;

750g svježeg kravljeg sira

100g vrhnja/milerama(čvrstog)

1 jaje

50 g šećera

sok od 1-2 kriške naranče

30 g grožđica

___________________

umak;

200ml mlijeka

500ml slatkog vrhnja

2 žlice šećera

1 vrećica vanili šećera(10g)

20g grožđica

PRIPREMA: U duboku plastičnu posudu razbijte jaja i zamješajte ih  sa prstohvatom soli i 2 žlice šećera.

Dodajte mlijeko i  lagano mješajući dodajte svih 400g brašna. Naribajte 1/4 korice neprskane naranče  te mješajući dolijte još 250 ml hladne vode.

Tavicu stavite na vatru da se dobro zagrije. Moja tavica je 25cm promjera i stavljam ju na plamenik srednje veličine uz srednju jačinu plamena koji je usmjeren na samu sredinu tavice.

Kad je tavica zagrijana namažite dno sa maslacem, višak maslaca obrišite ubrusom i započnite pečenje. Mažem maslacem samo prije prve palačinke.

Za vrijeme pečenja palačinkica umutite sirnu smjesu za punjenje. Sve sastojke za punjenje palačinki stavite u jednu posudu i dobro izmješajte.

punjenje

Dok se palačinke peku vi ih punite jednu po jednu i motajte, slažite ih jednu do druge u protvan.

Uključite pečnicu na 180 stupnjeva da se zagrije.

Umak za palačinke pripremite od navedenih sastojaka za umak, tako da ih zajedno promješate žlicom.

Kad su palačinke pečene i posložene u protvanu zalijte ih ravnomjerno umakom koji ste pripremili i stavite ih u pećnicu na 180 stupnjeva 20-25 min.

MOTANJE PALAČINKICA

motanje palačinkica

POSUĐE: za pripremu palačinki koristila sam Delimano keramičku tavu za palačinke

tavica za palačinke

Ako vam ostane još malo smjese, možete napraviti palačinkinu ljubavnu priču. U malo smjese dodajte jestivu boju, stavite obojenu smjesu u špricu, napravite oblik srceta, a okolo ulijte običnu smjesu iii evo vam palačinka koja kaže “volim te” 😉

OD SRCA - Klaudio1

 Smjesu za punjenje je radio moj sin Luciano, u ulozi glavnog kuhara, a njemu je pomočna “kuharica” bila gospođica Mrvica 🙂

Mrvica - Klaudio 1

veliki pozdrav iz kuhinje ispod duge šalje Evelina

slane/spicy palačinke


   1602160_705637362788919_1235590140_oOdličan način da započnete dan i dobijete energije,ove palačinke su odlične,meke,mirisne i gotove u trenu.Ja sam za nadjev izabrala feta sir,mladi luk i kukuruz šećerac.Vi možete staviti u smjesu nešto od sastojaka koji se vama sviđaju npr. Kuhana šunku,tvrdi sir,ajvar,blanširanu blitvu ili špinat….Možete palačinkice i zaljutiti ako volite začinjenu hranu u palačinkice dodate ljutu papričicu i chili u prahu.

SLANE/SPICY  PALAČINKE

Trajanje pripreme 30 minuta

Za 4 osobe

POTREBNO;

135 g mekog brašna

prstohvat soli

3 žlice kukuruza šećerca

1 isjeckani mladi luk

Papar

20 g feta sira

prstohvat nasjeckanog svježeg peršina

1 puna žličica praška za pecivo

1 jaje

130 ml mlijeka

2 žlice otopljenog maslaca ili margarina za kolače

ulja (par kapi samo za prvu palačinku)

__________________________________________

Ako želite začinjene palačinkice dodajte;

prstohvat chilija u prahu-za posipati

2 nasjackane peperoncini ljute papričice

PRIPREMA; U posudu staviti brašno,prstohvat soli, prašak za pecivo, jaje, mlijeko, maslac i sve to sjediniti u gušću smjesu sa mikserom.

U smjesu kada je izmiksana dodajte nasjeckani mladi luk,izmrvljeni feta sir,papar,kukuruz,peršin i promješajte.( za spicy palačinkice-nasjeckanje ljute papričice)

1523183_705636239455698_697708271_o
Zagrijte veliku tavu, premažite sa par kapi ulja(samo jednom više vam ulja ne treba) . Za veće palačinke stavljajte 1 veliku žlicu smjese a za manje palačinke jednu malu žlicu smjese

Za spicy palačinkice-posipajte od gore svaku palačinkicu sa malo chilija u prahu.

1495409_705636219455700_2070948895_o

Pecite palačinke kratko na laganoj vatri dok ne dobiju boju, okrenite pa pecite s druge strane.Poslužite uz finu salaticu,vrhnje…jogurt ili čaj!

Dobar tek želi vam Nina!

Ninine palačinke na štapiću


štapićipla

Ove palačinke su mekane, mirisne, ukusne, kreativne….savršene! Inspirirana hranom koju nudim svoj dječici KLIKNULE su i palačinke na štapiću. Ideju djelim sa svima vama, iznenadite djecu, prijateljicu, susjede, razveselite sebe 😉

recept za pripremu smjese/tijesta škicnite ovdje https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/2013/10/24/americke-palacinke-ili-pancakes/


POSTUPAK: 
U posudu staviti brašno,šećer,vanilin šećer,prstohvat soli,prašak za pecivo,jaje,mlijeko,maslac i sve to sjediniti u gušću smjesu sa mikserom.Po želji možete dodati ribanu koricu citrusa,cimet,grožđice,komadiće čokolade…..
Za malene palačinkice na štapiću stavljajte po 1 malu žličicu smjese i na smjesu odmah štapić pecite na laganoj vatri dok ne dobije boju vrlo kratko pa okrenite palačinkicu i pecite i sa druge strane. Za veće palačinke stavljajte 1 veliku žlicu smjese po želji stavite štapić.

Ja sam pravila i male na štapiću i velike na štapiću,i velike bez štapića bez ičega,par komada sa grožđicama i par sa kockicama čokolade,to prepuštam Vašoj mašti na volju.

Papali smo ih sa nutelom,šećerom u prahu i medom 🙂

DSC00985

Mmmmm i samo Vam preostaje uživati i mljackatiiiii 🙂

Šaljem Vam poljubac iz kuhinje ispod duge ❤

Nina 😀

PicMonkey Collagepalačinke na štapiću

1380506_659634097389246_380231792_n

Američke palačinke ili pancakes


naslovna

Palačinkeeeeee!

Ove su me palačinke oduševile. Meke,mirisne,fineee… sa nutelom,medom,javorovim sirupom,pekmezićem,grožđicama,komadićima čokolade,postoji  puno kombinacija. Sa bilo čime  ih jeli savršene su….Zarazila sam cijelo susjedstvo sa njima pa je vrijeme da zarazim i Vas 😀

AMERIČKE PALAČINKE ILI PANCAKES 

Za 15 komada

Trajanje pripreme jela; 30 min


POTREBNO

135 g mekog brašna

1 velika žlica šećera

1 paket vanilin šećera

Prstohvat soli

1 puna žličica praška za pecivo

1 jaje

130 ml mlijeka

2 žlice otopljenog maslaca ili margarina za kolače

ulja (ako je potrebno za prvu palačinku)

Po želji; ribana korica limuna, mandarine, naranče, cimet

POSTUPAK;

U posudu staviti brašno, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, prašak za pecivo, jaje, mlijeko, maslac i sve to sjediniti u gušću smjesu sa mikserom. Po želji možete dodati ribanu koricu citrusa, cimet, grožđice, komadiće čokolade…..

Zagrijte  tavu, premažite sa malo maslaca ili ulja . Za veće palačinke stavljajte 1 veliku žlicu smjese. Za manje palačinke jednu malu žlicu smjese. Pecite palačinke kratko na laganoj vatri dok ne dobiju boju, okrenite pa pecite s druge strane

Ja sam pravila i male na štapiću i velike na štapiću,i velike bez štapića bez ičega, par komada sa grožđicama i par sa kockicama čokolade,to prepuštam Vašoj mašti na volju.

Papali smo ih sa nutelom,šećerom u prahu i medom  😀

Odvojite pola sata svoga vremena i oduševite svoje ukućane i sebe sa ovim prefinim palačinkicama….

Mmmmm i samo Vam preostaje uživati i mljackatiiiii  :))))

Šaljem Vam poljubac iz kuhinje ispod duge  ❤

Nina  😀

PicMonkey Collagedfgh

palačinke sa groždicama i komadićima čokolade…mmmm

PicMonkey Collages grožđicama

palačinke na štapiću????, WooooooW, pogledaj postupak, napravite ih sami

https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/2013/10/24/ninine-palacinke-na-stapicu/

DSC00972

kako američke palačinke ili pancakes izgledaju u domu Klajnovih

nas