kremasta celer juha


naslovna

Kod nas u kući su često jedemo krem juhe, od peršina, brokule, šampinjona, pa eto napravih jednu i od celera. 

KREMASTA CELER JUHA

trajanje pripreme 15 min.

za 4 osobe

POTREBNO:

400g celera

2 režnja češnjaka

3 veća šampinjona

200ml vrhnja za kuhanje

1 litra vode

1 mala žlica vegete

soli

IMAG9745

 

PRIPREMA: Ogulite i nasjecite celer na kockice. Lonac zagrijte na vatri i stavite celer (bez tekučine)  da se malo popeče sa svake strane. Nakon što je celer dobio boju  i pustio orašast miris ubacite nasjeckani bijeli luk te nadolijte litru vode i rasjećene šampinjone. Stavite žlicu vegete.

Poklopite i ostavite da kuha 10tak minuta.

kolaž za blog

 

Kad je prošlo 10 min. uzmite štapni mixer i smiksajte juhu.

Vratite na vatru, dolijte vrhnje za kuhanje. Isprobajte okus, ako je potrebno dosolite.

Neka kuha još 1-2 minute i kremasta juha od celera je gotova.

POSUĐE: za pripremu kremaste celer juhe koristila sam lonac od 4 litre iz mega seta Tempo Pressto

TempoPrestoMegaSet_8611233[1]

Želim vam dobar tek!

Iz kuhinje ispod duge vaša Evelina

Oglasi

bistra juha od kelja i mrkvice


naslovna

Topla  juhica uvijek dobro dođe. Ovo je zdrava juha od puno povrća. Možete ju raditi uz dodatak mesa ili neke tjestenine. Ovako je dovoljno savršena, pa meni nije potrebno ništa drugo u žlici do povrća i bistre zelenkaste juhe.

BISTRA JUHA OD KELJA I MRKVICE

trajanje pripreme 20 min.

za 4 osobe

POTREBNO:

5 mrkvi (većih)

10 prokulica

3 velika lista kelja

3 režnja češnjaka

1/4 celera

1/4 crvenog luka

2 l povrtnog temeljca

MOGUĆNOST: ako nemate povrtni temeljac zamjenite ga vodom i žlicom vegete 😉

IMAG0133

PRIPREMA: Prokulice očistiti te narezati na četvrtine. Staviti ih kuhati sa vrlo malo vode cca. 5 min. Nakon što su kuhale cca. 4 min dodajte rezane listove kelja da prokuhaju na minut. Procjedite prokulice i kelj listove, neka pričekaju koji trenutak

Za to vrijeme ogulite mrkvu, operite i narežite na tanke kolutiće. Češnjak usitnite, a celer narežite na trakice.

Kad ste stavili cijediti prokulice i kelj u prazan lonac ubacite mrkvu, celer, luk i bijeli luk te stavite na vatru. Nakon svega 1 minute osjetiti ćete ugodan orašast miris, promješajte 2-3 puta povrće na vatri (na vatri bude svega 2 min. bez vode), ubacite prokulice i kelj listove te nadolijte povrtni temeljac.

PicMonkey Collage

Kuhajte  10-15 minuta i poslužite toplu zelenkastu juhu punu vitamina.

POSUĐE: za pripremu ove juhice koristila sam lonac zapremine 4l iz mega seta Tempo Prestto

TempoPrestoMegaSet_8611233[1]

dobar tek želi vam Evelina iz kuhinje ispod duge!

IMAG0151

gusta juha od šampinjona


naslovna

Topla, krepka, savršena u zimsko doba. Volite li juhu od šampinjona, svakako isprobajte ovu kombinaciju!

GUSTA JUHA OD ŠAMPINJONA

trajanje pripreme 15 min.

za 4 tanjura

POTREBNO:

250g šampinjona

1 crveni luk

400ml vrhnja za kuhanje

2 korjena peršina

20g slanine

2 dcl vode

vegeta

sol

bijeli biber

IMAG9281

PRIPREMA: Crveni luk i šampinjone(odvojite 3 kom. sa strane za ispeći) mixamo sa 2 dcl vode i žlicom vegete. Gustu izmiksanu smjesu stavimo kuhati sa vrhnjem za kuhanje.

Peršin korjen ogulimo i naribamo u juhu. Dodajemo sol i bijeli biber.

Slaninu nasjeckamo na trakice i popržimo. 3 šampinjona nerežemo na ploške i popržimo na masti koju je ustila slanina.

Juhu kuhamo 10 minuta na laganoj vatri.

SERVIRANJE: Izgrabimo juhu, na sredinu stavimo trakice popržene slanine, listiće šampinjona složimo po juhi, posipamo peršin listom po želji

IMAG9326

POSUĐE: Za pripremu guste juhe od šampinjona koristila sam Delimano smoothie maker

Smoothie Mikser Clarity

Za ručak ili večeru pripremite ukusnu gustu juhicu od šampinjona, dobar tek želi vam Evelina iz kuhinje ispod duge

juha od rajčice s domaćom taranom


 1424522_671605152858807_298392213_n

Ovo je omiljena juhica moga sina,bila ona sa trgancima ili sa taranicom  voli ju u bilo kojoj kombinaciji. Pa evo jedne od tih kombinacija 😀

JUHICA OD RAJČICE S DOMAĆOM TARANOM

Trajanje pripreme; 45 min

Za 4 osobe

 

POTREBNO;

1 žlica ulja

1 češanj češnjaka

1 manja glavica crvenoga luka

1 mala žličica oštrog brašna

pola žličice mljevene crvene paprike

1 litra tople vode

3 -4 dcl sosa od rajčice(ja imam domaći pa stavim manje jer je kiseliji)

prstohvat papra

prstohvat soli(ili više po ukusu)

1 žličica vegete

1 žličica šećera

2 šake domaće taranice za zakuhati juhu

prstohvat origana ili bosiljka

GRIZ TARANA  recept > https://kuhinjaispodduge.wordpress.com/2013/11/13/griz-tarana/

 

PRIPREMA;

Na 1 žlici ulja popržiti 1 žličicu brašna na 20 sekundi,

dodati češanj češnjaka,cijelu glavicu crvenoga luka i dinstati kratko par sekundi dok luk ne zamiriši.

Dodati crvenu papriku i odmah zaliti sa mješavinom vode i rajčica sosa.

Kada zakuha smanjimo na manju vatricu i posolimo,popaprimo,dodamo vegetu i šećer,prstohvat origana ili bosiljka ili oboje :D.

Kuhamo 30 minuta,začinimo još po želji ako Vam nije dovoljno slano, zakuhamo sa 2 šake tarane, prokuhati jos 2 minute i poslužite.

Možete ju poslužiti kao i obično u tanjuru ili u čaši ili šalici,to prepuštam Vama.
Uživajte u zdravoj,finoj i toploj juhici 🙂  Nina!
580285_671605402858782_599058610_n

..ili u tanjuru

580308_671606666191989_1382338227_n

juhica za male i velike


naslovna

Fina juhica sa mrkvicom,celerom,krumpirićima i kus-kusom!

Vole ju i maleni i oni malo veći ..isprobajte i Vi ovu finu brzu juhicu u ovoj kombinaciji!


JUHICA ZA MALE I VELIKE

Trajanje priprema; 45 min

Za 4 osobe

POTREBNO;

1 veća mrkva

4 krumpira

komadić celera

1,2 l vode

Sol

Papar

Vegeta

Prstohvat svježeg ili sušenog peršina

1 šaka kus-kusa

1 žlica ulja

PRIPREMA;

Mrkvicu,krumpir i celer očistiti i oprati!

Krumpire izrezati na tanke ploškice,a mrkvu i celer naribati na ribež!

U posudu staviti ulje dodati prvo mrkvu i celer i dinastati kratko uz stalno mješanje pa dodati krumpir i još minuticu dinstati,posoliti,popapriti,dodati toplu vodu i vegetu(ja imam domacu pa stavim nju 1 žličicu) i kada zavri smanjiti i kuhati na lagano dok krumpir ne bude kuhan(otprilike pola sata).začiniti jos ako treba.Kada je povrče kuhano dodati sjeckani peršin i šaku kus -kusa i kuhati jos kratko dok se kus-kus ne skuha…2-3 minute.

To je to,preostaje vam samo uživati u toploj zdravoj juhici.

Dobar tek 🙂 želi vam Nina!

945476_670300432989279_76185701_n

juha od brokule whit love


IMAG4650fghj

Ovo je gusta juhica od brokule. U sebi ima vrhnja samo jednu žlicu i to vrhnje je zaljubljeno vrhnje 😀 Stavljajući vrhnje na sredinu tanjura, ono se samo razdvojilo i pretvorilo u srce. Zato ova juhica, umjesto hrpice vrhnja ima srce…srce koje kaže LJ U B A V

JUHA OD BROKULE WHIT LOVE

za 4 osobe

trajanje pripreme 20 min.

POTREBNO:

1 brokula

sol

voda

_____________

za dekoraciju

kiselo vrhnje (žlica po tanjuru)

biber

 popareni listići poriluka

PRIPREMA: brokulu nasjeckamo na komadiće, properemo je i stavimo na dno lonca. Prekrijemo je vodom tek toliko da pokrije sve stabljikaste dijelove(ako je neki dio cvijeta brokule van vode, ne brinite). Posolite i stavite da kuha. Kad voda zakuha brojite samo 10 min. 🙂 i maknite s vatre. Skine poklopac da se prohladi te brokulu (koliko stane) prebacite u smoothie maker. Tekućine dodajte iz lonca u kojem se kuhalo 5-10 žlica (ovisi kolika je brokula i koliko gusto/rijetko želite. Izmiksajte! Nakon što ste izmiksali cijelu brokulu, vratite ju na vatru (u prazan lonac) i pustite 5 min. da kuha. Nakon toga možete  servirati svoju gustu juhu od brokule

SERVIRANJE: nakon što ste izgrabili juhu u tanjur, stavite žlicu kiselog vrhnja. Listove poriluka nasjecite na male trakice i poparite ih kipućom vodom. Poparene trakice poslažite po tanjuru. Po želji dodajte biber

POSUĐE: za miksanje guste brokula juhe koristila sam Delimano smoothie

PicMonkey Collageasdfgh

s ljubavlju je radiš, s ljubavlju je smažeš, the brokula whit L O V E

IMAG4651

pozzdrav iz kuhinjice ispod duge, vaša kuharica Evelina

juha od muškatne tikve ili jesenja butternut juha


DSC00726cvbn

Danas se blogu “kuhinja ispod duge” priključila izuzetno kreativna kuharica Nikolina Erić. Njezin sam specijalitet uočila kod moje prijateljice Ljubice i odmah zamolila kontakt od Nikoline. Ono što za sada znam o njoj…majka, žena, kraljica kuhinje. Jedva čekam da se upoznamo na skorom druženju ispod duge.

JESENJA BUTTERNUT JUHA ILI JUHA OD MUŠKATNE TIKVE

za 4 osobe

trajanje pripreme jela 1 h + 10 minuta priprema povrća


POTREBNO

500 g očišćene butternute ili muškatne tikve

1 glavica crvenog luka

2 češnja češnjaka

3 krumpira

2 mrkve

1 povrtna kocka za juhu

svježi peršin

sol

papar

vegeta

2 velike žlice vrhnja za kuhanje

1,5 l vode

1 žlica ulja

za serviranje list peršina ili kockice prepečenog tosta i par kapi bučinog ulja


PRIPREMA:
očistititi i oprati povrće i narezati ga na komade,crveni luk i češnjak usitniti.

Na ulje dodati usitnjeni crveni luk i dinstati ga minutu zatim dodati redom mrkvu,krumpir,tikvu,češnjak,kocku za juhu i dinstati još 2-3 minute,popapriti i doliti 1,5 l vode,vegetu,sol i papar po ukusu,kada zavri kuhati polupoklopljeno na srednjoj vatri dok povrće ne omekša 45 minuta.

Kada je povrće skuhano usitnimo sve štapnim mikserom i vratimo na slabu vatru,dodamo isjeckani peršin i 2 velike žlice vrhnja za kuhanje,promješamo i kuhamo još 5 minuta.

Poslužimo sa kockicama prepečenog tosta i par kapi bučinog ulja ili listom peršina

Mmmmmm i tako u svome domu uživamo u ovoj toploj jesenjoj juhici i čarima jeseni

Dobar tek!!!

download (2)

PicMonkey Collagedfghj

DSC00699DSC00730PicMonkey Collageertghj