pizza od prosa, bezglutensko, vegansko


PicMonkey Collage

Današnji izazov: mora biti proso i povrće, ne smije ništa biti pečeno na ulju, mora biti bezglutensko i vegansko. Rezultat: sočna pizza od prosa, koja nam je ukusnija od tradicionalne pizze.

Sastojci za pizzu promjera 30-tak cm.

POTREBNO:

Podloga:

1 šalica prosa

1/2 šalice quinoa pahuljica

4 šalice vode

______________________

Premaz:

1/2 šalice koncentrata od rajčice

začini za pizzu (bosiljak, timijan, mažuran i sl.)

2 žličice soli

malo vode

________________________

Nadjev:

1/2 patlidžana

1/2 tikvice

1 glavica crvenog luka

1 teglica maslina

5 režnja češnjaka

šaka bosiljka

maslinovo ulje

sol

mljevena paprika

kim

začin za pizzu

Salata rukola

limunov sok

maslinovo ulje

PRIPREMA: Povrće se nasjecka na kolutiće, marinira sa začinima i pomiješa s 3 drobljena režnja češnjaka. Ostavi se da miruje 2-3 sata. Nakon toga se stavi u protvan i zapeče na 220 C 15-20 minuta, s opcijom sušenja. Kada je počelo poprimati boju, izvadi se iz pećnice i prelije maslinovim uljem.

Proso i quinoa se skuhaju u vodi. Kada se raskuhaju, štapnim se mikserom sve izmiksa i doda se malo soli i maslinovog ulja. Vruće se istrese na okrugli protvan za pizzu na kojeg smo stavili papir za pečenje i mokrim rukama, dok je smjesa vruća oblikuje se pizza te ostavi hladiti.Kada je malo ohlađena, premaže se namazom, a povrće rasporedi.

Od preostalih režnjeva češnjaka, soli, bosiljka i maslinovog ulja se u mužaru napravi smjesa koju žlicom postavimo na pizzu. Posujemo ju začinima za pizzu i stavimo peći na 200C 15-tak minuta. Kada je gotova, poškropimo sve maslinovim uljem i posložimo salatu na nju koju smo začinili s malo maslinova ulja, solju i limunovim sokom. Kada se malčice ohladi reže se i ponaša kao normalna pizza od tijesta.

1003575_10151827165307199_273358807_n (1) 1471269_10151827165532199_763350503_n

Okus je božanstven, ISPROBAJTE!

Pozdravi od Melite 😉

Oglasi

Jedna misao o “pizza od prosa, bezglutensko, vegansko

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s